Знакомство с продуктом: богатые цинком дрожжи

Цинк — один из важнейших микроэлементов для организма человека, широко участвующий в различных метаболических процессах в качестве компонента множества ферментов. Цинк является наиболее широко распространенным незаменимым микроэлементом в организме человека, а также наиболее распространенным микроэлементом в клетках. В жизнедеятельности цинк играет роль «жизненного механизма» в транспортировке веществ и энергетическом обмене, а также является важным компонентом ферментов, необходимых для репликации ДНК, транскрипции РНК и синтеза нуклеиновых кислот. Кроме того, цинк широко распределяется в нервной, иммунной, кровеносной, костной и пищеварительной системах человека, участвуя в синтезе и активации около 300 ферментов в организме. Ферменты в организме человека можно разделить на шесть категорий по их функциям, среди которых также присутствуют ферменты цинка.
Дефицит цинка может вызвать анорексию, карликовость, нарушения полового созревания, иммунную дисфункцию, сыпь и выпадение волос. С тех пор как Раулин обнаружил в 1869 году, что цинк связан с ростом и развитием организмов, ученые в стране и за рубежом проводили обширные и глубокие исследования этого микроэлемента в организме человека на протяжении более 100 лет. В 1961 году Прасад и др. Впервые обнаружил карликовость, вызванную дефицитом цинка, в Иране, доказав, что цинк является важным микроэлементом для человеческого организма. Впоследствии развитые страны также сообщили об экспериментально подтвержденных случаях дефицита цинка и обнаружили, что добавки цинка эффективны при лечении кишечного акродерматита. С конца 1970-х годов поступали многочисленные сообщения о дефиците цинка в различных частях Китая, чаще всего у детей. Функция цинка как элемента роста постепенно привлекла внимание, например, содействие физическому развитию, повышению интеллекта, укреплению иммунной функции, стимулированию роста, деления и регенерации клеток и так далее.
Участие цинка необходимо на любом этапе жизненного процесса, особенно в период роста и развития детей. Цинк особенно важен для содействия физическому и интеллектуальному развитию детей и улучшению их физической подготовки. Поэтому в развитых странах, таких как Канада и Япония, добавки цинка уже давно включены в национальную энергетическую стратегию. Его не только высоко ценят в повседневной жизни, но и ежегодно организуют в школах и детских садах для укрепления здоровья детей. Состояние цинкового питания детей в Китае вызывает тревогу. Согласно отчету исследования, проведенного авторитетными учреждениями, такими как Китайская академия профилактической медицины, около 60% детей в Китае страдают от дефицита цинка, а уровень дефицита цинка среди беременных и кормящих женщин составляет около 30%. Поэтому наша страна активно выступает за улучшение статуса питания граждан цинком.
Дрожжи — группа одноклеточных эукариотических микроорганизмов, содержание клеточного белка которых составляет более 50% от сухой массы клетки и содержащих незаменимые для организма человека аминокислоты. Дрожжи имеют небольшой объем, большую площадь поверхности, энергичный метаболизм и высокую скорость размножения, поэтому разработка и применение активных веществ дрожжей и дрожжевых полисахаридов имеют широкие перспективы.
С биологической точки зрения детям в процессе роста требуется большое количество питательных веществ, но поглощение питательных веществ человеческим организмом является избирательным, поскольку люди являются живыми организмами, и только биологические вещества, наиболее близкие к человеческому организму, могут быть более эффективными и безопасными. усваивается и используется организмом человека. Дрожжи сами по себе также являются организмом, и структура питательных веществ, необходимых для их роста, очень похожа на структуру человеческого организма, что соответствует оптимальному соотношению питательных веществ для человеческого организма. Следовательно, с биологической точки зрения дрожжевой цинк больше подходит для усвоения и использования человеком.