Состав дрожжевого белкового порошка

Основной единицей протеинового порошка являются аминокислоты, точно так же, как 26 английских букв составляют бесчисленное количество слов. Более 50 000 типов протеинового порошка и более 20 000 типов ферментов (также известных как ферменты), необходимых для жизнедеятельности, также состоят из более чем 20 типов аминокислот, которые по-разному расположены и комбинируются в организме. В зависимости от содержания различных аминокислот протеиновый порошок можно разделить на полноценный протеиновый порошок и неполный протеиновый порошок. Полноценный протеиновый порошок, также известный как высококачественный протеиновый порошок, относится к веществу, которое содержит достаточное количество всех незаменимых аминокислот, которые могут поддерживать жизнь и способствовать росту. Неполный протеиновый порошок относится к типу протеинового порошка, в котором отсутствует одна или несколько из восьми незаменимых аминокислот, что не только не способствует росту, но и не может поддерживать жизнь. Например, в порошке растительного белка обычно не хватает одного или нескольких из лизина, метионина, треонина и триптофана.
Человеческому организму необходимы восемь незаменимых аминокислот, которые должны поступать с пищей, а именно лизин, триптофан, фенилаланин, метионин, треонин, лейцин, изолейцин и валин. Гистидин является девятой незаменимой аминокислотой для младенцев, но не для взрослых. Другие аминокислоты могут синтезироваться самим организмом человека и называются незаменимыми аминокислотами. Вообще говоря, чем больше незаменимых аминокислот содержит пища, тем выше ее пищевая ценность.
При выборе белковых порошковых продуктов следует в первую очередь учитывать количество содержания белкового порошка. Если содержание протеинового порошка в пище слишком низкое, даже если ее пищевая ценность высока, она не может удовлетворить потребности человеческого организма. В обычных продуктах мясо содержит 10-20 граммов протеинового порошка на 100 граммов, рыба содержит 15-20 граммов, цельные яйца содержат 13-15 граммов, фасоль содержит 20-30 граммов, зерновые содержат 20-30 граммов, зерновые содержат 13-15 граммов. {5}} граммов, а овощи и фрукты содержат 1-2 граммов. Есть три основных момента, по которым можно судить о качестве протеинового порошка: во-первых, степень переваривания и всасывания в организме человека. Чем полнее усваивается, тем выше его пищевая ценность; Второй – степень утилизации после усвоения организмом человека. Чем выше биодоступность (т.е. физиологическая ценность протеинового порошка), тем выше его пищевая ценность; В-третьих, достаточно ли содержащихся незаменимых аминокислот, полноценны ли их типы и подходящие ли пропорции. Полноценный протеиновый порошок с полными типами, достаточным количеством и соответствующими пропорциями имеет высочайшее качество.