Сырье для продуктов здоровья с добавками цинка с высокой степенью конверсии биологических добавок цинка.
Ферменты в организме человека можно разделить на шесть категорий в зависимости от их функций. Цинк участвует в синтезе и активации около 300 ферментов в организме человека. Он также является важным компонентом ферментов, необходимых для репликации ДНК, транскрипции РНК и синтеза нуклеиновых кислот. Кроме того, цинк также широко распространен в нервной, иммунной, кровеносной, костной и пищеварительной системах человека.
Дрожжи, богатые цинком, добавляют цинк в процессе культивирования дрожжей и используют абсорбцию и трансформацию цинка в процессе роста дрожжей для органического соединения цинка с белками и полисахаридами в дрожжах, тем самым превращая его в органическую форму цинка. Органическая форма цинка позволяет избежать токсических побочных эффектов и раздражения желудочно-кишечного тракта неорганического цинка на организм человека, позволяя цинку усваиваться и использоваться организмом человека более эффективно и безопасно.
Цинк – один из важнейших микроэлементов для организма человека. В жизнедеятельности цинк играет роль в транспортировке веществ и энергетическом обмене.
Функции
Содержание цинка более 5000мг/кг.
Цинк биологически связан с белками и полисахаридами, и анализ французского CNRS показывает, что все они представляют собой органический цинк.
Биодоступность и безопасность значительно выше, чем у неорганического цинка.
В то же время он дополняет белок, витамины и другие питательные вещества.
Цинк присутствует в органической форме в богатых цинком дрожжах:
Лаборатория CNRS во Франции использовала ВЭЖХ-ИСП-МС для анализа формы существования цинка в богатых цинком дрожжах. Результаты показали, что цинк в богатых цинком дрожжах полностью существует в органической форме и органически связан с белками, полисахаридами и т. д. Неорганический цинк не обнаружен. , конкретные результаты показаны в таблице ниже.
|
Содержание цинка в дрожжах, богатых цинком, и форма существования цинка |
|||
|
Образец |
Содержание цинка, мг/кг |
СД, мг/кг |
ОСД, % |
|
Дрожжи богатые цинком |
4709 |
303 |
6.4 |
|
Ферменторастворимая фракция |
2911 |
135 |
4.6 |
|
Связывание с белком |
В сочетании с карбоксильной группой |
В сочетании с сульфгидрильной группой, гидроксильной группой и аминогруппой |
ZnS04 |
|
|
Дрожжи богатые цинком |
50% |
32% |
10% |
n.d. |
Биодоступность цинка в богатых цинком дрожжах значительно выше, чем у неорганического цинка.
|
Дрожжи, богатые цинком, усваивание и доступность цинка |
||
|
Время, ч |
Экскреция цинка с мочой, % |
Экскреция цинка с калом, % |
|
3 |
0.95+0.18 |
0.17±0.06 |
|
5 |
1.36±0.08 |
4.53±1.32 |
|
9 |
1.68+0.07 |
7.25+0.61 |
|
13 |
3.28+0.47 |
14.32+3.22 |
|
18 |
4.30+0.55 |
22.06+1.90 |
|
24 |
5.12+1.23 |
29.20+3.50 |
Для создания модели мышам давали корм с дефицитом цинка. После появления модели им давали корм, содержащий богатые цинком дрожжи (4,99 мг/кг массы тела в пересчете на цинк). Кажущаяся скорость поглощения цинка составила 70,8%, что намного выше, чем у неорганического цинка. биодоступности.
|
Характеристики продукта |
|
|
Тестовый элемент |
Индекс |
|
Характеристики |
Светло-желтые гранулы или порошок |
|
Влага, % |
Меньше или равно 6.0 |
|
Белок, % |
Больше или равно 40.0 |
|
Цинк,мг/кг |
Больше или равно 20000 |
|
Pb,мг/кг |
Меньше или равно 1.0 |
|
Ас,мг/кг |
Меньше или равно 1.0 |
|
Общее количество бактерий, КОЕ/г |
Меньше или равно 1000 |
|
Число колиформных бактерий, МЧЧ/г |
Меньше или равно 0.9 |
|
Патогенные бактерии |
Отрицательный |
|
Спецификация |
1 кг/мешок |
|
Срок годности |
24 месяца |
|
Условия хранения |
Хранить в прохладном, сухом, вентилируемом и темном месте. |
Области применения и область применения
- В качестве обогащенного сырья для питательных веществ цинка в обогащенных продуктах питания.
- В качестве добавки цинка к пище здорового питания и фармацевтическому сырью.
горячая этикетка : Дрожжи, обогащенные цинком, Китайские поставщики дрожжей, обогащенные цинком, завод, Хром, обогащенные дрожжианти воспалительное здоровье сырье
